Hab ich schon erzählt ich könnte in Käse baden? Ja, hab ich schon – beim Rezept für den Croques Monsieur (das Rezept gibts hier) und hier gibts Käse und Kekse (die tolle Kombi). Käse ist einfach lecker und bei einem guten Käsefrühstück oder eben bei Obatzda sage ich nicht nein. Am liebsten würde ich mal eine Käse- Verkostung machen- gibt es das??
Also ich liebe Käse und deftigen Käse allemal! So musste beim letzten Frühstück ein Obatzda her. Hach, hat der herrlich gestunken. Hmmmmmmm
Geschichten zum Obatzda…
…hab ich Zwei für euch.
Warum heisst der Obtzda Obatzda?
Früher war das eine Möglichkeit schon sehr reifen Camembert wieder zu verwerten. Man hat ihn einfach angemacht, also oogebatzt…
Und meine ganz persönliche Geschichte, über die ich immer wieder schmunzeln muss, hat mit meinem Mann zu tun. HerrSchweizer ist jetzt nicht so der Käsefan. Und Käse mit Schimmel außen rum geht mal gar nicht. Camembert steht bei ihm auf der Ekelgala ganz oben.
Aber, wenn man ihn fragt: „Obatzda- magst du das?“ – „Mensch , das ist mal lecker und schmeckt so gut…..!“
In diesem Sinne
Auf gehts zum Rezept:
Das braucht ihr:
(zu einem Frühstück dazu, also als Käse unter vielen, langt das Rezept für ca. 10 Leute. Ist es der einzige Käse – dann ca. 3 Esser)
★250g Camembert – für alle, die es nicht ganz so deftig mögen nehmt einen ganz einfachen (günstigen) Camembert!
★1 mittelgroße Zwiebel
★Paprika edelsüss
★Pfeffer
★1 großer Esslöffel Butter
Zusatz – Nichts muss, alles kann:
★ganzer Kümmel
★Rosenpaprika scharf
★Salz
Wie gehts:
★Butter und Camembert rechtzeitig aus dem Kühlschrank nehmen.So, dass sie weich sind
★Zwiebel ganz fein in Stückchen schneiden
★Camembert in Stücke schneiden
★Camembert, Butter und Zwiebel erst mit einer Gabel verdrücken
★dazu dann Paprikapulver (relativ viel, nach Geschmack) und den Pfeffer geben (mind. eine große Brise)
★wenn es einigermaßen vermischt ist hat man 2 Möglichkeiten
★weiter mit der Gabel zerdrücken- der Camembert bleibt dann recht stückig
★oder (und das mache ich) mit dem Pürierstab das Ganze etwas mixen (nicht zu viel sonst wird es schlonzig), grade so, dass es teilweise etwas feiner ist.
★wer mag gibt jetzt noch Kümmel dazu. Für mich eigentlich ein Muss- aber es gibt so viele die Kümmel nicht mögen…
★und wer es schön deftig mag, würzt noch mit Rosenpaprika scharf und Salz nach
Und jetzt ratet mal, mit was ich alles gewürzt habe …
★den Obatzda dann kühl stellen- oft lasse ich ihn über Nacht ziehen und würze am Morgen nochmals nach.
★zum Obatzda passt viel an Brot oder Brötchen, klassisch essen wir ihn mit Brezel oder Laugenweck.
Ihr braucht für diesen Obatzda maximal eine halbe Stunde (Mit warm werde Zeit von Butter und Käse).
Lecker oder?
Wenn euch das schmeckt, dann klickt euch mal beim Croques Monsieur rein (Klick hier) oder beim Zwiebelbloozn (Zwiebelkuchen- klick hier)
Viel Spass beim Käse -Essen!
Eure Tuppermutti
Rezept- Videos gibt es auch unter Youtube in meinem Kanal (Tuppermutti Kanal).
Ich freue mich auf euch!
order generic medrol – methylprednisolone brand name azelastine nasal spray
cheap desloratadine – beclamethasone sale order albuterol 2mg online cheap
buy generic ventolin – theo-24 Cr for sale online theo-24 Cr 400mg pill
generic stromectol – cheap aczone order generic cefaclor
azithromycin 500mg pill – order ciprofloxacin 500 mg pills ciplox 500 mg pill
buy cleocin paypal – capsules oxytetracycline 250 mg chloromycetin us
amoxil online – order cefadroxil 500mg ciprofloxacin buy online
buy augmentin 375mg generic – bactrim 480mg oral cipro 500mg uk
order hydroxyzine – brand fluoxetine 20mg endep 25mg without prescription
clomipramine 25mg canada – buy generic remeron 15mg sinequan 75mg brand
buy quetiapine pill – cheap bupron SR generic buy generic eskalith for sale
clozaril generic – buy accupril pills buy pepcid 20mg generic
oral zidovudine – cost roxithromycin 150mg buy zyloprim 300mg generic
buy glucophage cheap – buy lincocin 500 mg pills where can i buy lincocin
furosemide online order – buy capoten no prescription oral captopril
buy ampicillin pills for sale buy cheap amoxicillin order amoxil pill
flagyl 400mg without prescription – metronidazole for sale online buy azithromycin pills
ivermectin 2mg online – purchase ciplox online cheap tetracycline 500mg oral
ciprofloxacin 500mg over the counter – erythromycin 500mg drug where can i buy erythromycin
buy flagyl no prescription – oxytetracycline cost order zithromax 500mg for sale
buy generic ciprofloxacin – septra usa purchase augmentin pills
71g35e
brand cipro 1000mg – cephalexin 125mg canada buy augmentin 625mg
order atorvastatin 40mg without prescription order atorvastatin 10mg pill buy generic atorvastatin 10mg
Los teléfonos móviles Samsung siempre han sido una de las marcas más populares en el mercado con una variedad de funciones, siendo la grabación de voz una de ellas.
[…] hier das Rezept zu gegrilltem Feta oder der leckere Obatzda … ja, da könnte ich ewig weitermachen. Kommen wir zum Grund meines heutigen Beitrags. […]
Gerne- Danke dir!!!
Wie schön dass du mitmachst. Toller Beitrag! Ganz liebe Grüße,
Anisa
Oh jaaaa- das ist ne leckere Idee mit dem Sauerteigbrot. Danke Dir!
Ein selbstgemachter Obatzda ist immer etwas sehr feines. Ich reiche ihn oft zu selbstgebackenem klassischen Sauerteig-Brot. Die Kombination aus kräftigem Käse und dem aromatischen Brot ist immer wieder ein Highlight – auch für Gäste die nicht aus der Region kommen.