Los gehts mit der echt einfachen Avocadocreme
Die passt zu Fleisch aufs Brot, zu Kartoffeln, in Wraps, zu Fisch und Süsskartoffeln.. Also, eigentlich fast überall dazu.

Rezept: Avocadocreme

Was brauchst du:
★Avocado
★Knoblauch
★Salz
★Sahne

Equipment
★Turbochef

Wie gehts:
★die Avocado aus der Schale heben und den Kern entfernen
★Knoblauch schälen
★beides zusammen in den Turbochef geben und mit dem Schneideaufsatz zerkleinern
★Salz dazu und ein Schuss Sahne
★Das ganze mit den großem Turbomeister und dem Rühreinsatz den „Quaddeln“ verrühren“

★Total toll sieht es aus, wenn man die Creme in der Schale der Avocado serviert.

Rezept- Videos gibt es auch unter Youtube in meinem Kanal (schaut mal hier).

Ich freue mich auf euch!

Heute gibts was für alle Veggies bzw. für alle anderen als Beilage. Aber ganz ehrlich: auch als Nicht – Veggie kann man gefüllte Käsetomaten mal essen- ohne Beilage!

Das wichtigste ist Salz bei den gefüllten Käsetomaten…
Das Gute ist, man kann Tomaten sehr gut nachsalzen …

Ich persönlich liebe gefüllte Käsetomaten und diese Rezept ist extra fein
Und los gehts..

Rezept: gefüllt Käsetomaten

Hier ist das kurze Youtube Video dazu:

Zutaten:
Genauere Mengenangaben habe ich leider nicht, das mache ich nach: Wie groß sind die Tomaten und wieviele mache ich…

★Große Tomaten
★geriebener Gouda oder Emmentaler
★ein bisschen klein geschnittener Mozzarella (Kann man auch weglassen)
★einen großen Klacks Frischkäse
★wer mag Petersilie
★Kräuter der Provence
★Salz und Pfeffer
★Olivenöl

★Extratipp: Tabasco, altes Brot und/oder gekochter Schinken

Equipment:
★Tupperschüssel
★Ultra

Wie gehts:
★Tomaten waschen, den Deckel abschneiden und aushöhlen
★Das Innere der Tomaten in eine Schüssel geben- den Strunk entfernen
★alle andere Zutaten, bis auf das Olivenöl, zu dem Inneren der Tomaten in die Schüssel geben und vermischen
★kräftig salzen und pfeffern
★den Ultra mit Olivenöl auspinseln
★die Tomaten in den Ultra setzten und füllen
★ohne Deckel ab in den Ofen, vorgeheizt bei 200 Grad Ober/Unterhitze für ca. 20 min

Extratipp:
★die Tomaten von innen vor dem Füllen auch noch ein wenig salzen
★in die Mischung noch Brot und/oder Schinken geben
★zusätzlich zum Essen noch Tabasco reichen- sehr sehr lecker!

Guten Appetit wünscht euch eure Tuppermutti… schreibt doch mal wie euch die gefüllten Käsetomaten geschmeckt haben!

Ich freue mich auf euch!

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Muffins habe ich ja schon gebacken mit Blaubeeren und ahhhh es war einfach lecker- das Rezept könnt ihr hier nachlesen. Jetzt was ganz anderes:

Nudelnester mit Spaghettie

Grundsätzlich bleiben bei uns immer Nudeln übrig- ich habe nämlich die Angewohnheit immer ein bisschen zu viel zu kochen (von allem), denn: Ich finde nichts schlimmer, als wenn irgendwas ausgeht. Und wenn dann auch noch Gäste da wären, das wäre eine große Katastrophe für mich…..  Also Spaghettie nehmen und los gehts mit der Resteverwertung

Ich habe eine Art Carbonara Sosse angerichtet

★bei mir war das Speck und ganz fein gewürfelte kleine Zwiebel
beides zusammen anbraten und dann vom Herd nehmen um es auskühlen zu lassen
(★ je nachdem was im Kühlschrank ist kann man noch klein geschnittenes Gemüse zugeben und mit andünsten)

★ Sahne und Eier .. (Menge.. hmm das kommt drauf an wieviel Nudeln ihr habt… mind.3 Eier und 250 mal Sahne) alles zusammen verquirlen und mit Salz und Pfeffer abschmecken
★Spagetthie in die Pfanne zum Speck und Gemüse – Die Eier – Sahne Sosse drüber  und gut vermischen (sollte nicht genügend Flüssigkeit da sein- einfach noch ein Ei rein oder ein bisschen Sahne drüber schütten)
★Mit einer Gabel große Nester rollen und in die gefettete Muffinformen geben
★die restliche Sosse (was halt in der Pfanne bleibt) noch über die einzelnen Nester verteilen

★bei 175 Grad für ca 20-30 min in den Ofen

★danach Muffinform rausnehmen und erst mal für ca. 10 min stehen lassen- dann kann man die Nudelnester rausheben und entweder so auf dem Teller anrichten (Macht sich auch als Beilage gut) oder in Papier – Muffinformen füllen – die Kids freuen sich total darüber.