Hallo- ein Wink in jede Richtung! 

Ich habe mir vorgenommen abzunehmen und gesünder essen. Und während ich diese Zeile schreibe, wird mir ein bisschen schlecht, denn ich habe heute gebackenen Camembert zum Mittagessen gegessen. Oh Gott, Käse. Ich bin Käsefan- hier gibts, nur so am Rande das Rezept für gebackenen Camembert. Manchmal darf man sich ja was gönnen… (Gönn dir was und klicke hier und esse lecker Käse!)
Aber gut. Der Wille ist da und wird immer öfter umgesetzt.

Frühstücken – ja oder nein?

Ich kann ganz gut auf das Frühstück verzichten und dann erst was zum Mittagessen essen. Esse ich früh, könnte ich den ganzen Tag in mich hineinfuttern. Kennt ihr das? Ziemlich doof. Aber eigentlich soll man ja was am Morgen essen. Daher habe ich mir angewöhnt, am Vormittag Karotten, Äpfel und dergleichen zu schnabulieren. Und ab und an darf es dieser Müsli -Drink sein.

Ok, er schaut jetzt nicht wie der Knaller aus. Aber ich wollte jetzt keine Lebensmittelfarbe hineinkippen, damit er ansprechend wirkt. Er schmeckt wunderbar süss mit einem Hauch Müsli. Ist ein bisschen dicker und genauso gesund, wir er aussieht!

Rezept für den Müsli-Drink:

Das brauchst du für 2 Gläser:

• ein kleinen Apfel – geschält und geviertelt
• eine kleine Banane
• ein Esslöffel Weizenkleie
• 8-10 Rosinen
• 250 ml Milch

Und so gehts:

• Ich habe den tatsächlich mit einem Thermomix-Verschnitt gemacht. Probiere grade aus mit so einem Ding zu kochen, da ich mir eventuell einen zulegen will…. Aber ganz ehrlich. Mit jedem anderen Mixer oder Pürierstab ist der Müslidrink genauso gut gemacht!
• Im Thermomix(verschnitt) eine Minute auf Stufe 8.
• Alle anderen mixen, bis es püriert ist.
• Wer es etwas flüssiger will, kann noch Wasser oder Milch dazugeben

Merk dir den gesunden Drink für später auf Pinterest:

Und, wer lebt auch gesund, jetzt nachdem wir in den goldenen 20er Jahren sind?

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So, jetzt kommen wir aber zum eigentlich Beitrag für heute. Denn, dass die Eier einfach so auf den Tisch stehen ist ja langweilig. Also habe ich angefangen Frühstückseier zu verkleiden.

Geht schnell und schaut einfach toll aus. So toll, dass wir oft die unverkleideten Eier essen und die Hübschen stehen lassen. Vor einiger Zeit habe ich die hier gemacht:

Den ganzen Artikel könnt ihr hier nachlesen. Und jetzt ein neuer Schwung der Eier Tiere….

Diesmal habe ich mit Klopapierrolle als Eierbecher gearbeitet, Federn und Wolle.

Aber schaut selbst:

Frühstückseier verkleidetet als Eiertiere

Darf ich vorstellen Berta die Dicke Henne, Einhorn Paule und Max, der Octopus.

Gemacht sind alle, wie auch beim letzten Mal ganz easy..

Als erstes: Die dicke Henne Berta

Hier hab ich von einer Klorolle einen dicken Streifen abgeschnitten und hinten Federn reingeklebt. Der Schnabel und Kamm sind aus Tonpapier ausgeschnitten und einfach aufs Ei geklebt. Die Augen aufgemalt.

Jetzt kommt Einhorn Paule

Das Einhorn habe ich, wie auf meiner meiner Einhornkarte, gebastelt (die Anleitung ist hier verlinkt). Auch die Mähne ist wie auf der Einhornkarte gemacht, nur in kürzer. Sie und das Horn sind aufgeklebt, die Augen gemalt.

Und zum Schluss noch Max, der Octopus

Das Ober und Unterteil ist bemalter Eierkarton. Zuerst bemalen, trocknen lassen und dann unten aufschneiden und einfach ausdrehen. Das Ei ist ganz simpel reingesetzt. Die Augen geklebt, der Mund gemalt.

Und, wieder mal ne schöne Bande Eiertiere oder? Hach, ich esse gerne Frühstückseier und jetzt noch viel lieber….

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Dieser Artikel ist verlinkt bei Frollein Pfau.

Also ich liebe Käse und deftigen Käse allemal! So musste beim letzten Frühstück ein Obatzda her. Hach, hat der herrlich gestunken. Hmmmmmmm

Geschichten zum Obatzda…

…hab ich Zwei für euch.
Warum heisst der Obtzda Obatzda?
Früher war das eine Möglichkeit schon sehr reifen Camembert wieder zu verwerten. Man hat ihn einfach angemacht, also oogebatzt…

Und meine ganz persönliche Geschichte, über die ich immer wieder schmunzeln muss, hat mit meinem Mann zu tun. HerrSchweizer ist jetzt nicht so der Käsefan. Und Käse mit Schimmel außen rum geht mal gar nicht. Camembert steht bei ihm auf der Ekelgala ganz oben.
Aber, wenn man ihn fragt: „Obatzda- magst du das?“ – „Mensch , das ist mal lecker und schmeckt so gut…..!“

In diesem Sinne

Auf gehts zum Rezept:

Das braucht ihr:
(zu einem Frühstück dazu, also als Käse unter vielen, langt das Rezept für ca. 10 Leute. Ist es der einzige Käse – dann ca. 3 Esser)

★250g Camembert – für alle, die es nicht ganz so deftig mögen nehmt einen ganz einfachen (günstigen) Camembert!
★1 mittelgroße Zwiebel
★Paprika edelsüss
★Pfeffer
★1 großer Esslöffel Butter

Zusatz –   Nichts muss, alles kann:

★ganzer Kümmel
★Rosenpaprika scharf
★Salz

Wie gehts:

★Butter und Camembert rechtzeitig aus dem Kühlschrank nehmen.So, dass sie weich sind
★Zwiebel ganz fein in Stückchen schneiden
★Camembert in Stücke schneiden
★Camembert, Butter und Zwiebel erst mit einer Gabel verdrücken
★dazu dann Paprikapulver (relativ viel, nach Geschmack) und den Pfeffer geben (mind. eine große Brise)

★wenn es einigermaßen vermischt ist hat man 2 Möglichkeiten
       ★weiter mit der Gabel zerdrücken- der Camembert bleibt dann recht stückig
       ★oder (und das mache ich) mit dem Pürierstab das Ganze etwas mixen (nicht zu viel            sonst wird es schlonzig), grade so, dass es teilweise etwas feiner ist.
★wer mag gibt jetzt noch Kümmel dazu. Für mich eigentlich ein Muss- aber es gibt so viele die Kümmel nicht mögen…
★und wer es schön deftig mag, würzt noch mit Rosenpaprika scharf und Salz nach

Und jetzt ratet mal, mit was ich alles gewürzt habe …

★den Obatzda dann kühl stellen- oft lasse ich ihn über Nacht ziehen und würze am Morgen nochmals nach.
★zum Obatzda passt viel an Brot oder Brötchen, klassisch essen wir ihn mit Brezel oder Laugenweck.

Ihr braucht für diesen Obatzda maximal eine halbe Stunde (Mit warm werde Zeit von Butter und Käse).
Lecker oder?

Wenn euch das schmeckt, dann klickt euch mal beim Croques Monsieur rein (Klick hier) oder beim Zwiebelbloozn (Zwiebelkuchen- klick hier)

Viel Spass beim Käse -Essen!
Eure Tuppermutti

Rezept- Videos gibt es auch unter Youtube in meinem Kanal (Tuppermutti Kanal).
Ich freue mich auf euch!

Hallo Churros Liebhaber,

Die wird es gehen wie mir. Du kannst an nichts mehr anderes denken, als an Churros. Solange bis du sie einmal gemacht hast. Und danach wirst du sie immer wieder machen!

Ich liebe Churros – nur, in Fett ausgebackene Teile?? Nein, das muss nicht sein. Das ist zu fettig! Aber: Churros im Waffeleisen- kann das gehen?

SCHMECKEN CHURROS IM WAFFELEISEN?

Schmecken die Churro? Zu oft bin ich auf tolle Bilder und schöne Beschreibung reingefallen. Ich habs nachgebacken und es war einfach nicht lecker. Und ich mega enttäuscht. Kennt ihr das?

Hier braucht ihr keine Angst haben- ja, sie schmecken, und wie sie schmecken! Du wirst die Finger nicht davon lassen können. Suchtfaktor eins! Episch! Wahnsinn! Intergalaktisch und gut!

Sie schmecken so gut, dass mir hinterher schlecht war, da ich fast alle Waffeln alleine aufgegessen habe. Und das auf einmal.
Ja, ich werde es immer wieder tun: Churro im Waffeleisen machen.
Machst du mit?

Rezept: Churro im Waffeleisen

Zutaten für ca. 5-8 Waffel

• 60 g Butter
• 2 EL Zucker
• 1/2 TL Salz
• 250 ml Wasser
• 135 g Mehl

Und so gehts:

• Butter, Zucker, Salz und Wasser in einen Topf erhitzen, bis die Butter geschmolzen und der Zucker sich aufgelöst hat.
• Dann das Mehl dazu und längere Zeit kräftig rühren (Achtung anstrengend). So lange bis sich ein toller geschmeidiger dicker Teig gebildet hat.

• Den Teig teilen und im gefetteten Waffeleisen ausbacken. Sollte goldbraun gelb werden. Ich habe ein Waffeleisen für Brüsseler Waffeln genommen. *
• Herausnehmen und je nach Geschmack mit Zimt und Zucker bestreuen.

Und dann nicht alle auf einmal essen! Oh Gott war mir schlecht, ich habe nämlich fast alle auf einmal gegessen. Übrigens: Auch Kids lieben diese Waffeln. Meine haben sie mir förmlich aus dem Waffeleisen heraus gegessen.

Danke fürs Lesen
Deine YoYo

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Bis hoffentlich bald
Deine YoYo Schweizer

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Hallo du Käseliebhaber

Käse, hab ich schon mal erwähnt ich könnte in Käse baden? Nein? Dann ist es hiermit offiziell! Wenn mir jemand ein Käsebad einlassen würde, ich würde kommen!

Hier habe ich für euch noch eine Reihe toller Rezepte mit Käse verblogt

• Eine Wein Suppe mit Parmesannote
• Käsesoße für Nachos ganz schnell selber machen
• Käsecreme für eine leckere Brotzeit

Woher kommt der Croques Monsieur

Wohl seit 1910 gibt es den leckeren Sandwich. Vielleicht haben ihn die Menschen schon viel früher gegessen, aber damals erschien er das erste mal auf einer Speisekarte eines Pariser Cafés.

Ich habe ihn das erste mal 2012 in Frankreich, genauer in Biarritz gegessen. Da sass ich an einem Imbiss über den Klippen, habe unten den Surfschulen zugeguckt, in den Käsetoast gebissen und war verliebt! Der Croques Monsieur hat seinen ganz eigenen Charm und schmeckt so gut wie die Liebe schön ist!

Croques Madam

Tatsächlich gibt es auch die weibliche Form des Sandwiches. Den Croques Madam. Hier wird noch ein Spiegelei auf den Toast gegeben. Kann auch gut schmecken. Ich bevorzuge allerdings die männliche Variante.

Rezept Croques Monsieur

Zutaten

• Toastbrot, im Original Brioche
• Schinken
• Béchamelsauce (mit Senf und Parmesan)
• Gut schmelzenden würzigen Käse z. B. Gruyère (reifer Bergkäse) oder Emmentaler

Und so machst du den Croques Monsieur

• Béchamelsauce machen (hier ist einRezept dafür)
  Ich rühre immer noch Senf und Parmesankäse mit in die Sauce
• Toastscheibe aufs Backblech legen
• Reichlich Béchamelsauce darauf streichen
• Schinken drauflegen
• Mit ein bisschen Käse bestreuen
• Darauf wieder eine Toastscheibe legen
• Oben nochmals Béchamelsauce streichen
• Und dann mit viel Käse bestreuen
• Ab in den vorgeheizten Ofen, ca. 20 Min, bei 170 Grad

Lasst es euch schmecken und mich wissen, ob ihr auch verliebt seid?

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