Hallo Käsefan!

Darauf steh ich ja! Schnelles Essen, nicht zu viel Zeit in der Küche verplempern und trotzdem was besonderes und besonders leckeres zaubern!

Das Gute- Gegrillter Feta geht immer- ob als Beilage beim grillen, als Low Carb Variante zwischendurch oder mit einem Stück leckeren Weißbrot.

Es geht im Winter abends auf der Couch und es schmeckt im Hochsommer, dazu einfach noch ein leckeres kühles Bier – perfekt, für mich!

2 Rezeptideen für den gegrillten Feta habe ich für dich:

Erstes Rezept: Im Ofen gegrillter Fetakäse mit Tomaten und Knoblauch

Zutaten Feta mit Tomaten:

• Fetakäse
• kleine Tomaten
• Knoblauch 1-2 Zehen
• Olivenöl
• Salz / Pfeffer

Und so gehts:

• Grill im Ofen vorheizen
• in eine Auflaufform etwas Olivenöl
• Fetakäse obendrauf
• Etwas Olivenöl oben drüber
• bisschen Pfeffer drauf
• soviel Tomaten, wie du essen willst außen rum legen
• die Tomaten etwas salzen
• über alles eine- zwei Knoblauchzehe pressen
• das ganze für ca. 15 min unter den Grill in den Ofen

Zweites Rezept: Fetakäse mit Tomaten Fenchelgemüse

Zutaten

• Fetakäse
• Fenchel
• kleine Tomaten
• 1-2 Eßlöffel Honig
• Salz
• Olivenöl

Und so backst du Fetakäse mit Tomaten Fenchelgemüse

• Den Fenchel in schmale Streifen scheiden
• Die Tomaten halbieren, kleine können ganz bleiben
• Den Fetakäse in eine Auflaufform geben
• Das Gemüse ausreum platzieren
• Etwas Salz auf die Tomaten geben
• Über alles etwas Olivenöl geben
• Den Honig über das gemüse und den fetakäse geben
• Alles in den Ofen (Grill – mittlere Stufe oder Ober/Unterhitze 175 Grad)
• Braucht ca. 20 Minuten. Ist fertig wenn der Fenchel weich ist und der Käse leicht braun

Guten Apetit!!

Danke fürs Lesen
Deine YoYo

Sind wir schon überall vernetzt?
Hier findest du mich …

Folge mir:

• Pinterest
• Facebook
• Instagram

Gerne darfst du mir auch auf Whats App folgen.
Hier poste ich regelmässig einen Status. Speichere dir dazu meine Nummer ein und schreibe mir einmal, damit ich dich aktivieren kann.

Meine Handynummer für dich 0160 – 99673988

Ich freue mich immer über Feedback und Austausch mir dir! Du kannst mich auf jeder Socialmedia Plattform anschreiben- ich antworte dir! Am allermeisten freue ich mich, wenn du mich taggst oder verlinkst. Z. b wenn du etwas nachgebastelt oder gekocht hast! Oder wenn du mir einfach etwas zeigen möchtest!

Bis hoffentlich bald
Deine YoYo Schweizer

*Affiliate Links sind Links zu einer externen Seite, die dieses Produkt verkauft. ich verlinke nur Gegenstände, die ich selber probiert habe und gut finde! Die Produkte sind für euch nicht teurer, ich bekomme aber eine kleine Provision, wenn ihr über meinen Link kauft. Damit refinanziere ich meinen Blog und meine Zeit, die ich in diesen Blog stecke.

Ohhh Käse, ich liebe Käse…und Käsecreme erst! Rezept kommt gleich, denn:
Kennt ihr schon mein Lieblingskäserezept?. kalorienreich und furchtbar gut ist der Croques des Monsieur (hier gibts das Rezept). Hmmmmm, das sollte ich mal wieder machen. Lecker…

Jetzt habe ich euch mit dem Turbochef eine ganz leckere Käsecreme gemacht: Lust? 

Rezept: Käsecreme gemacht mit dem Turbochef

Zutaten:
★eine Handvoll geriebenen Gouda
★2 Esslöffel Parmesan
★Basilikum
★Rosmarin
★eine Knoblauchzehe
★eine Schalotte
★1 Esslöffel Butter
★2 Esslöffel Frischkäse

Equipment:
★TurboChef
★Schüssel

Wie gehts:
Schaut euch hier das Video an:

und so schaut sie aus die Käsecreme:

Hmmmmmmm- lecker!
Eure FrauSchweizer

Rezept- Videos gibt es auch unter Youtube in meinem Kanal (schaut hier mal rein)!

Heute gibts was für alle Veggies bzw. für alle anderen als Beilage. Aber ganz ehrlich: auch als Nicht – Veggie kann man gefüllte Käsetomaten mal essen- ohne Beilage!

Das wichtigste ist Salz bei den gefüllten Käsetomaten…
Das Gute ist, man kann Tomaten sehr gut nachsalzen …

Ich persönlich liebe gefüllte Käsetomaten und diese Rezept ist extra fein
Und los gehts..

Rezept: gefüllt Käsetomaten

Hier ist das kurze Youtube Video dazu:

Zutaten:
Genauere Mengenangaben habe ich leider nicht, das mache ich nach: Wie groß sind die Tomaten und wieviele mache ich…

★Große Tomaten
★geriebener Gouda oder Emmentaler
★ein bisschen klein geschnittener Mozzarella (Kann man auch weglassen)
★einen großen Klacks Frischkäse
★wer mag Petersilie
★Kräuter der Provence
★Salz und Pfeffer
★Olivenöl

★Extratipp: Tabasco, altes Brot und/oder gekochter Schinken

Equipment:
★Tupperschüssel
★Ultra

Wie gehts:
★Tomaten waschen, den Deckel abschneiden und aushöhlen
★Das Innere der Tomaten in eine Schüssel geben- den Strunk entfernen
★alle andere Zutaten, bis auf das Olivenöl, zu dem Inneren der Tomaten in die Schüssel geben und vermischen
★kräftig salzen und pfeffern
★den Ultra mit Olivenöl auspinseln
★die Tomaten in den Ultra setzten und füllen
★ohne Deckel ab in den Ofen, vorgeheizt bei 200 Grad Ober/Unterhitze für ca. 20 min

Extratipp:
★die Tomaten von innen vor dem Füllen auch noch ein wenig salzen
★in die Mischung noch Brot und/oder Schinken geben
★zusätzlich zum Essen noch Tabasco reichen- sehr sehr lecker!

Guten Appetit wünscht euch eure Tuppermutti… schreibt doch mal wie euch die gefüllten Käsetomaten geschmeckt haben!

Ich freue mich auf euch!

Verpasse keine News von FrauSchweizer mehr:

Sind wir schon conected?

Hier findest du mich überall:

• Facebook
• Instagram
• Pinterest

Wenn du dich ausschließlich für Rezepte von Pampered Chef ® interessierst, dann schaue hier vorbei:

• Facebook
• Instagram

Einen Newsletter habe ich auch für dich- keine Sorge- kein Spam! Da kommt alle 6-8 Wochen mal ein Newsletter an…

• Newsletter von FrauSchweizer- Hier meldest du dich an

Ich freue mich auf dich!
Deine YoYo Schweizer

*Affiliate Links sind Links zu einer externen Seite, die dieses Produkt verkauft. ich verlinke nur Gegenstände, die ich selber probiert habe und gut finde! Die Produkte sind für euch nicht teurer, ich bekomme aber eine kleine Provision, wenn ihr über meinen Link kauft. Damit refinanziere ich meinen Blog und meine Zeit, die ich in diesen Blog stecke.

Siehe da – es war mega lecker und es blieb nicht beim ersten Mal!!
Es ist egal, ob mit ins Büro als Essen oder daheim als Zwischensnack: Dinkelpfannkuchen mit Karotten Ziegenkäse Füllung geht immer.

Das allerbeste, man kann von den Pfannkuchen auch mehr machen, wenn man eh dabei ist. Der schmeckt nämlich in viele Variationen sensationell!

Also starten wir schnell:

Rezept: 

Dinkelpfannkuchen mit Karotten Ziegenkäse Füllung

Was bauchst du:

(für 2 -3 Personen als Snack)

Pfannkuchen:
★150g Dinkel Vollkornmehl
★100 ml Milch
★100 ml Mineralwasser mit Kohlensäure
★Salz
★2 Eier

Füllung:
★5 Karotten
★1 Bund Basiikum
★100g Ziegenfrischkäse (oder mehr)
★50g Magerquark
★1 Eßl. Mohn
★Pfeffer und Salz

Wie gehts:

★Als erstes die Zutaten für den Pfannkuchenteig zusammenmixen und dann alles 30 min quellen lassen

in der Zwischenzeit die Füllung machen:

★zu erst die Karotten raspeln
★und dann das Basilikum zerkleinern

★jetzt alles zusammenrühren (ich nehme tatsächlich immer viel mehr Ziegenfrischkäse als im Rezept angegeben- da ich den Ziegenfrischkäse liebe..)

und weiter gehts:

★die Pfannkuchen dünn backen
★auskühlen lassen
★die Pfannkuchen mit der Füllung bestreichen und zusammenrollen

Und fertig ist der Dinkelpfannkuchen mit Karotten Ziegenkäse Füllung! Ich bin mega verliebt und es schmeckt einfach lecker.

Danke fürs Lesen
Deine YoYo

Sind wir schon überall vernetzt?
Hier findest du mich …

Folge mir:

• Pinterest
• Facebook
• Instagram

Gerne darfst du mir auch auf Whats App folgen.
Hier poste ich regelmässig einen Status. Speichere dir dazu meine Nummer ein und schreibe mir einmal, damit ich dich aktivieren kann.

Meine Handynummer für dich 0160 – 99673988

Ich freue mich immer über Feedback und Austausch mir dir! Du kannst mich auf jeder Socialmedia Plattform anschreiben- ich antworte dir! Am allermeisten freue ich mich, wenn du mich taggst oder verlinkst. Z. b wenn du etwas nachgebastelt oder gekocht hast! Oder wenn du mir einfach etwas zeigen möchtest!

Bis hoffentlich bald
Deine YoYo Schweizer

*Affiliate Links sind Links zu einer externen Seite, die dieses Produkt verkauft. ich verlinke nur Gegenstände, die ich selber probiert habe und gut finde! Die Produkte sind für euch nicht teurer, ich bekomme aber eine kleine Provision, wenn ihr über meinen Link kauft. Damit refinanziere ich meinen Blog und meine Zeit, die ich in diesen Blog stecke.

Also ich liebe Käse und deftigen Käse allemal! So musste beim letzten Frühstück ein Obatzda her. Hach, hat der herrlich gestunken. Hmmmmmmm

Geschichten zum Obatzda…

…hab ich Zwei für euch.
Warum heisst der Obtzda Obatzda?
Früher war das eine Möglichkeit schon sehr reifen Camembert wieder zu verwerten. Man hat ihn einfach angemacht, also oogebatzt…

Und meine ganz persönliche Geschichte, über die ich immer wieder schmunzeln muss, hat mit meinem Mann zu tun. HerrSchweizer ist jetzt nicht so der Käsefan. Und Käse mit Schimmel außen rum geht mal gar nicht. Camembert steht bei ihm auf der Ekelgala ganz oben.
Aber, wenn man ihn fragt: „Obatzda- magst du das?“ – „Mensch , das ist mal lecker und schmeckt so gut…..!“

In diesem Sinne

Auf gehts zum Rezept:

Das braucht ihr:
(zu einem Frühstück dazu, also als Käse unter vielen, langt das Rezept für ca. 10 Leute. Ist es der einzige Käse – dann ca. 3 Esser)

★250g Camembert – für alle, die es nicht ganz so deftig mögen nehmt einen ganz einfachen (günstigen) Camembert!
★1 mittelgroße Zwiebel
★Paprika edelsüss
★Pfeffer
★1 großer Esslöffel Butter

Zusatz –   Nichts muss, alles kann:

★ganzer Kümmel
★Rosenpaprika scharf
★Salz

Wie gehts:

★Butter und Camembert rechtzeitig aus dem Kühlschrank nehmen.So, dass sie weich sind
★Zwiebel ganz fein in Stückchen schneiden
★Camembert in Stücke schneiden
★Camembert, Butter und Zwiebel erst mit einer Gabel verdrücken
★dazu dann Paprikapulver (relativ viel, nach Geschmack) und den Pfeffer geben (mind. eine große Brise)

★wenn es einigermaßen vermischt ist hat man 2 Möglichkeiten
       ★weiter mit der Gabel zerdrücken- der Camembert bleibt dann recht stückig
       ★oder (und das mache ich) mit dem Pürierstab das Ganze etwas mixen (nicht zu viel            sonst wird es schlonzig), grade so, dass es teilweise etwas feiner ist.
★wer mag gibt jetzt noch Kümmel dazu. Für mich eigentlich ein Muss- aber es gibt so viele die Kümmel nicht mögen…
★und wer es schön deftig mag, würzt noch mit Rosenpaprika scharf und Salz nach

Und jetzt ratet mal, mit was ich alles gewürzt habe …

★den Obatzda dann kühl stellen- oft lasse ich ihn über Nacht ziehen und würze am Morgen nochmals nach.
★zum Obatzda passt viel an Brot oder Brötchen, klassisch essen wir ihn mit Brezel oder Laugenweck.

Ihr braucht für diesen Obatzda maximal eine halbe Stunde (Mit warm werde Zeit von Butter und Käse).
Lecker oder?

Wenn euch das schmeckt, dann klickt euch mal beim Croques Monsieur rein (Klick hier) oder beim Zwiebelbloozn (Zwiebelkuchen- klick hier)

Viel Spass beim Käse -Essen!
Eure Tuppermutti

Rezept- Videos gibt es auch unter Youtube in meinem Kanal (Tuppermutti Kanal).
Ich freue mich auf euch!

Herrlich- ein gutes schweres Glas Rotwein und dazu ein herzhafter Parmesankeks – Das versüsst mir den Abend…

Geht ganz schnell und einfach

Rezept für den Parmesankeks

Zutatenliste:

★125 g Mehl
★eine Prise Salz
★einen gestrichenen Teelöffel scharfes Paprika Pulver
★50g Butter
★1 Ei
★ca.100 g geraspelten Parmesankäse

Wie gehts:

Die Zutaten zu einem glatten Teig verkneten, zu einer Kugel formen und ca. eine Stunde kühl lagern.
Backofen auf 175°C Grad

Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und ausstechen.
Ca. 15 -20 min. auf der mittleren Schiene backen.

Varianten: mit Rosmarin drinne, Chillipulver… vor dem Backen mit Milch bestreichen und mit Sesam bestreuen, tbc….
Und wie schmeckt es??

Hallo du Käseliebhaber

Käse, hab ich schon mal erwähnt ich könnte in Käse baden? Nein? Dann ist es hiermit offiziell! Wenn mir jemand ein Käsebad einlassen würde, ich würde kommen!

Hier habe ich für euch noch eine Reihe toller Rezepte mit Käse verblogt

• Eine Wein Suppe mit Parmesannote
• Käsesoße für Nachos ganz schnell selber machen
• Käsecreme für eine leckere Brotzeit

Woher kommt der Croques Monsieur

Wohl seit 1910 gibt es den leckeren Sandwich. Vielleicht haben ihn die Menschen schon viel früher gegessen, aber damals erschien er das erste mal auf einer Speisekarte eines Pariser Cafés.

Ich habe ihn das erste mal 2012 in Frankreich, genauer in Biarritz gegessen. Da sass ich an einem Imbiss über den Klippen, habe unten den Surfschulen zugeguckt, in den Käsetoast gebissen und war verliebt! Der Croques Monsieur hat seinen ganz eigenen Charm und schmeckt so gut wie die Liebe schön ist!

Croques Madam

Tatsächlich gibt es auch die weibliche Form des Sandwiches. Den Croques Madam. Hier wird noch ein Spiegelei auf den Toast gegeben. Kann auch gut schmecken. Ich bevorzuge allerdings die männliche Variante.

Rezept Croques Monsieur

Zutaten

• Toastbrot, im Original Brioche
• Schinken
• Béchamelsauce (mit Senf und Parmesan)
• Gut schmelzenden würzigen Käse z. B. Gruyère (reifer Bergkäse) oder Emmentaler

Und so machst du den Croques Monsieur

• Béchamelsauce machen (hier ist einRezept dafür)
  Ich rühre immer noch Senf und Parmesankäse mit in die Sauce
• Toastscheibe aufs Backblech legen
• Reichlich Béchamelsauce darauf streichen
• Schinken drauflegen
• Mit ein bisschen Käse bestreuen
• Darauf wieder eine Toastscheibe legen
• Oben nochmals Béchamelsauce streichen
• Und dann mit viel Käse bestreuen
• Ab in den vorgeheizten Ofen, ca. 20 Min, bei 170 Grad

Lasst es euch schmecken und mich wissen, ob ihr auch verliebt seid?

Verpasse keine News von FrauSchweizer mehr:

Sind wir schon conected?

Hier findest du mich überall:

• Facebook
• Instagram
• Pinterest

Wenn du dich ausschließlich für Rezepte von Pampered Chef ® interessierst, dann schaue hier vorbei:

• Facebook
• Instagram

Einen Newsletter habe ich auch für dich- keine Sorge- kein Spam! Da kommt alle 6-8 Wochen mal ein Newsletter an…

• Newsletter von FrauSchweizer- Hier meldest du dich an

Ich freue mich auf dich!
Deine YoYo Schweizer

*Affiliate Links sind Links zu einer externen Seite, die dieses Produkt verkauft. ich verlinke nur Gegenstände, die ich selber probiert habe und gut finde! Die Produkte sind für euch nicht teurer, ich bekomme aber eine kleine Provision, wenn ihr über meinen Link kauft. Damit refinanziere ich meinen Blog und meine Zeit, die ich in diesen Blog stecke.