Hallo Käsefan!

Darauf steh ich ja! Schnelles Essen, nicht zu viel Zeit in der Küche verplempern und trotzdem was besonderes und besonders leckeres zaubern!

Das Gute- Gegrillter Feta geht immer- ob als Beilage beim grillen, als Low Carb Variante zwischendurch oder mit einem Stück leckeren Weißbrot.

Es geht im Winter abends auf der Couch und es schmeckt im Hochsommer, dazu einfach noch ein leckeres kühles Bier – perfekt, für mich!

2 Rezeptideen für den gegrillten Feta habe ich für dich:

Erstes Rezept: Im Ofen gegrillter Fetakäse mit Tomaten und Knoblauch

Zutaten Feta mit Tomaten:

• Fetakäse
• kleine Tomaten
• Knoblauch 1-2 Zehen
• Olivenöl
• Salz / Pfeffer

Und so gehts:

• Grill im Ofen vorheizen
• in eine Auflaufform etwas Olivenöl
• Fetakäse obendrauf
• Etwas Olivenöl oben drüber
• bisschen Pfeffer drauf
• soviel Tomaten, wie du essen willst außen rum legen
• die Tomaten etwas salzen
• über alles eine- zwei Knoblauchzehe pressen
• das ganze für ca. 15 min unter den Grill in den Ofen

Zweites Rezept: Fetakäse mit Tomaten Fenchelgemüse

Zutaten

• Fetakäse
• Fenchel
• kleine Tomaten
• 1-2 Eßlöffel Honig
• Salz
• Olivenöl

Und so backst du Fetakäse mit Tomaten Fenchelgemüse

• Den Fenchel in schmale Streifen scheiden
• Die Tomaten halbieren, kleine können ganz bleiben
• Den Fetakäse in eine Auflaufform geben
• Das Gemüse ausreum platzieren
• Etwas Salz auf die Tomaten geben
• Über alles etwas Olivenöl geben
• Den Honig über das gemüse und den fetakäse geben
• Alles in den Ofen (Grill – mittlere Stufe oder Ober/Unterhitze 175 Grad)
• Braucht ca. 20 Minuten. Ist fertig wenn der Fenchel weich ist und der Käse leicht braun

Guten Apetit!!

Danke fürs Lesen
Deine YoYo

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Deine YoYo Schweizer

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BBQ – Zwiebel- Bacon – Fleischbällchen

Ihr braucht:

(für ca. 3 Personen)

★500 g Rinderhackfleisch
★1 Ei
★2-3 alte Brotscheiben
★große Handvoll geriebener Parmesankäse
★2 Packen Bacon (Frühstücksstreifen)
★BBQ Soße
★2 ganz große Zwiebeln (diese rießen Speisezwiebeln)
★Salz
★Peffer
★Zahnstocher
★klein bisschen Öl

Wie gehts:

★Brot kleinschneiden und mit dem Fleisch, genügend Salz und Pfeffer vermixen. Das Ei dazu und eine große Handvoll geriebener Parmesankäse.

★Die Zwiebel schälen und versuchen die einzelne Schichten von einander lösen- so dass man in die Mitte das Fleisch drücken kann. Mir sind die meisten zerbrochen – macht aber nix

★Das Fleisch in die Zwiebelbällchen drücken, das ganze mit je ca 3 Streifen Speck umwickeln und mit Zahnstochern feststecken

★Das ganze dann in einen Bräter (ein klein bisschen Öl dazu- aber nicht viel!) und ab in den Ofen – ca. 40 bis 50 min bei 165 Grad (ohne Deckel)

★10 Minuten bevor es fertig ist raus nehmen und über die Bällchen die BBQ Sause geben- so das sie rundherum voll sind

★wieder in den Ofen und fertig backen.

Beilagen:
Bei uns hat es  dazu Kroketten und Paprikagemüse aus dem Ofen gegeben. Als Sause haben wir die BBQ Sosse genommen (das, was bei Braten rausgelaufen ist war mir einfach zu fettig…)

Weitere Beilagen könnten sein: Brot und Salat oder Kartoffelbrei und Karottengemüse.