Hallo an alle Mitmütter und natürlich auch Mitväter!

Jeden Morgen dieselbe Frage: „Was zieh ich heute nur an?“ Und jeden Abend dieselbe Frage: „Was gibts heute zu Essen?“

Unsere Situation ist bestimmt bei dem ein oder anderen von euch ähnlich.
Jeden Tag arbeiten und dabei ists egal ob im Büro oder zuhause, Hausaufgaben betreuen, Kinder beschäftigen, irgendwas unternehmen, dazu kommt die normale Hausarbeit, einkaufen, waschen und ja.. und irgendwie noch kochen.

Da ists klar, dass wenig Zeit bleibt um sich an den Herd zu stellen und groß aufzukochen. Trotzdem soll es was leckeres, gesundes, frisches und auch nahrhaftes geben.
Ein Familienessen zu kreieren, das ist nicht immer leicht.

Bei uns hab ich in letzter Zeit ziemlich viel Essen weg geschmissen. Da stehste ewig in der Küche, kochst toll und groß auf und keiner außer mir hat es gegessen.
Ganz ehrlich, ich war teilweise echt sauer und mir war meine Zeit in der Küche zu schade. Vom Essen nicht zu sprechen, welches ich echt meist weggeworfen hab.
Also habe ich einen Familienrat eingerufen. Dem Rest der Familie einen Zettel mit Stift in die Hand gedrückt. Sie haben mir dann Essen aufgeschrieben, die sie ALLE gerne essen.

Die besten Familienessen habe ich dann angefangen zu fotografieren und euch zu sammeln.

Wenn du dich für schnelles Essen interessierst, dann magst du das hier bestimmt auch :

• 5 schnelle Essen für die ganze Familie
• und hier findest du eine Übersicht über viele tolle Familienessen, die schnell gekocht sind

9 mal schnelles Essen für die ganze Familie

…ratzefatz zu machen gehen, leicht nachzukochen, preiswert, nahrhaft und lecker

Maultasche gebraten mit Ei
(und Zwiebeln für die Eltern)

• Zwiebel anbraten und dann aus der Pfanne nehmen
• Maultasche in Streifen schneiden, anbraten
• gewünschte Menge an geklöppelter Eier darüber und mit anbraten
• Dazu passt toll ein grüner Salat

Schwäbische Lasagne

• Maultaschen in eine Auflaufform geben
• gekaufte Tomatensoße darüber
• Mit Käse bestreuen
• ca. 20 Minuten bei 180 Grad in den Ofen

Schinkennudeln

• Nudel Kochen
• Schinken leicht anbraten
• Die Nudeln dazu in die Pfanne
• Das Ganze etwas salzen
• Pfeffer je nach Geschmack erst auf dem Teller darüber geben.
• Dazu passt ein Gurken oder Karrottensalat oder Rohkost.

Kleiner Tipp:
ein paar Zwiebeln mit dem Schinken anbraten- schmeckt fantastisch

Currywurst, ein wirklich schnelles Essen

• ein Ring Fleischwurst, von der Haut befreien und in Scheiben schneiden
• Die Scheiben von beiden Seiten anbraten
• Reste von Tomatensoßen, Tomaten, Tomatendosen etc. zusammenrühren
• mit Ketchup, Salz (eventl. Rinderbrühe) und etwas Curry würzen
• Die Soße über die Fleischwurst geben
• Wir essen dazu Pommes aus der Heißluft – Friteuse oder einfach ein Brot und Rohkost.

Kartoffelsuppe

• ca. 6 mittelgroße Kartoffel kochen und schälen
• Einen Topf mit Brühe füllen
• 2 Karotten schälen und kleinschneiden- in der Brühe weichkochen
• Die Kartoffel kleingeschnitten dazu geben
• Alles soweit zerstampfen wie es beliebt- wir mögen gerne ein paar Brocken darin
• Einen großen Schuss Sahne dazu.
• Die Suppe mit Salz, Pfeffer und Brühe nachwürzen

Wir essen dazu Backerbsen und kleine Wiener.

Kleiner Tipp: Die Suppe wird natürlich noch mehr lecker, wenn man ein bisschen mehr Zeit hat zum Kochen und zusammen mit den Karotten noch Sellerie, und etwas Lauch mit in die Suppe gibt.

Leberkäsbrot mit Spiegelei und Brokkoli

• Brokkoli waschen und in Salzwasser bissfest garen
• Leberkäse in Scheiben anbraten
• Danach pro Person ein bis zwei Spiegeleier braten
• Eine leckere Scheibe Bauernbrot/Frankenbrot nehmen,
• darauf den Leberkäse und das Spiegelei.
• Den Brokkoli dazu reichen

Schupfnudeln mit Apfelmus, ein leckeres süsses Familienessen

• Schupfnudeln anbraten
• dazu gibt es bei uns Apfelmus

Grillwurst mit Gurkensalat

• Eine rote Bockwurst einschneiden und grillen

Gurkensalat:

• Gurken schälen und dünn hobeln
• Die Salatsosse:
• ein Becher weißer Yogurth
• mit 2 Päcken Salatdressing Dill (ja steinigt mich, Päckchen)
• Öl
• Bianco Essig

Fleischbrühe mit Gemüse

Die koche ich tatsächlich selber, aber nur einmal einen rießen großen Topf voll und dann friere ich portionsweise ein!

• einmal Suppengrün klein schneiden, gerne auch noch ne Karotte, Lauch oder Sellerie mit reinschneiden
• Knochen mit etwas Knochenfleisch kaufen (2 große Handvoll)
• Alles zusammen ca. 2-3 Stunden auf dem Herd in viel Wasser köcheln lassen. (Das schön ist, die kocht wirklich nur vor sich selber hin, kann man wunderbar was nebenbei machen)
• Zum Schluss die Knochen aus dem Wasser nehmen
• Das Fleisch ablösen und wieder zurück geben (Die Knochen wegwerfen)
• Ich würze noch ein bisschen mit Rindfleischbrühe nach

Dazu gibts bei uns Griebeln, oder übrig gebliebene Nudeln, Kartoffel oder Spätzle. Einfach in die Suppe geben und mit warm machen.

Bei uns schmecken diese Essen jedem. Jedes Rezept ist ein absolut schnelles Essen für jede Hauptmahlzeit, ob als Mittagstisch oder Abends!
Also, lasst es euch gut schmecken! Ich sammele weiter lecker Essen!

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Glitzervasen

Eine ganz einfache Idee Gläser aufzuwerten. Schaut super innen auf dem Tisch aus oder auch außen, wenn es abends dunkler wird… (BLogpost: Schöne einfach Glitzervase)

Eine andere Idee von Glitzervasen
..für Trockengestecke. Und das schöne: Ich wette, fast jeder hat die Bastel Utensilien daheim. Und wenn nicht, hats der Nachbar! (Glitzervase für Trockengesteck)

Fee im Glas

Wie basteln man das Windlicht Fee im Glas? Im Endeffekt simpel, dazu gibts ein tolles DIY- Video! Ich finde, auf jeden Fall eine der schönsten Herbstdekorationen. Klickt euch in den Beitrag. (Die Fee im Glas gibts hier)

Hängende Tannenzapfen als Herbstdekoration

Eine Schraube, Tannenzapfen und einen schönen Faden- fertig! (Den Tannenzapfen -Beitrag findet ihr hier)

Leuchtende Fensterdekoration

Die Regenschirme und Heißluftballons lassen sich schön zusammen mit Kindern basteln und schauen am Fenster bei Sonnenschein einfach toll aus. (zur farbenfrohe Herbstdekoration gehts hier entlang)

Toller Blätterkranz

Herbstlaub gibt es umsonst, die Zeit muss man sich nehmen. Aber es lohnt sich einfach. Meinen Kranz habe ich 2 Jahre lang gehabt! (Wie macht man den Blätterkranz- ich zeige es euch hier)

Holzhäuser selber machen

Recycelt Abfallholz und baut euch tolle kleine Dekohäuser daraus. (Den Blogpost für die Holzhäuser findet ihr hier)

Papierhäuser am Fenster

Und nochmal Häuser, diesmal mit Schere, Cuttermesser und Papier gemacht. (eine Anleitung findet ihr hier)

Apfelkranz

Farbenfroh und absolut individuell- ein Kranz aus echten Äpfeln! (den tollen Herbstkranz beschreibe ich euch hier)

Rezepte

Und hier noch zwei Rezepte. Ist zwar keine Dekoration, aber zwischen Herbststräussen und tollen Lichtern auf dem Tisch macht sich doch ein leckeres Herbstessen gut, oder was meint ihr?

Fränkischer Apfelweinkuchen

Ein Rezept aus meine Heimat, mega lecker. Allerdings nicht unbedingt, wegen des Geschmacks nach Wein, für Kinder geeignet… (das Kuchenrezept gibts hier)

Zwiebelkuchen

Und zwar so, wie ich ihn von meiner Mama kenne. Einfach der beste!! (und hier gehts zum besten Zwiebelkuchen)

Sooo- wer hat jetzt ordentlich Lust zu werkeln, basteln, kleben oder backen? Dann wünsche ich viel viel Spass! Wer mag kann mir gerne sein Werk in den Kommentaren verlinken. Freue mich auf eure Herbstdekorationen.

Danke fürs Lesen- eure FrauSchweizer

Ein bisschen mehr Zeit- hach, nur woher -woher??
Mein Tag ist in einen straffen Zeitplan gepresst. Mir fehlen immer so mindestens 2 Stunden zu meiner vollen Zufriedenheit. Aber die kann ich leider nicht herzaubern. Wie ist das bei euch?

Ich komm gegen 14 Uhr vom Arbeiten heim, dann schnell was essen. Wenns ganz nötig ist eine kurze Siesta. Und dann hab ich bis ca. 15.45 Uhr Zeit für alles was anfällt: Wäsche machen, Küche aufräumen, irgendwas aufräumen, bloggen, Fotos schießen und bearbeiten, basteln, Arztbesuche, Erledigungen, Einkaufen. Und dann gehts ab in die Kita- die Zwerge holen. Jetzt ist erst mal Spielezeit daheim oder wir unternehmen was. Und schwuups ists auch schon Abend und es muss was zu essen her. Am besten ein schnelle Kinderessen. Die Mäuse essen zwar in der Kita Mittag warm, daher gibts auch oft nur Brot mit Wurst und Käse.
Nur esse ich dann 5 Tage in der Woche kalt. Und ich will auch mal was Warmes essen. Aber das muss dann verdammt schnell gehen. Und den Kinder schmecken und überhaupt….

Aus dem Grunde hab ich mal angefangen schnelle Essen zu verbloggen- oben gibts unter Gutes Essen einen Rubrik „Schnelles Essen“

Schnelle Kinderessen

Und jetzt habe ich für euch 5 leckerschmecker Essen, die ganz schnell gehen und den Kindern auch noch schmecken. Dafür brauchts nicht viel Anleitung…

Los gehts

1. Kartoffel, Ei mit Spinat und Wurst

★Kartoffel kochen und schälen (kann man auch von vorherigen Tagen nehmen und in der Micro erwärmen)
★den tiefgefrorenen Blatt -Spinat einfach in eine Auflaufform geben- ich mache oft noch ein paar Fetastückchen dazu- im Ofen auftauen lassen- fertig!
★Eier kochen
★Würstchen im Wasserbad erhitzen

2. Schupfnudeln mit Apfelmus

★fertige Schupfnudeln in der Pfanne abbräunen
★ Apfelmus dazu

3. Kartoffelgratin mit Romanesco und Hühnchen oder Pute

★fertiges Kartoffelgratin in den Ofen (braucht ca. 25 min.)
★Romanesco zerteilen und in Brühe weichkochen
★Fleisch in der Pfanne anbraten und dann salzen und pfeffern

4. Milchreis mit Zimt und Zucker

★Milchreis kochen (gibts in Beutel zu kaufen- dauert ca. 15 min- gelingt immer!)
★dazu Zimt und Zucker oder Apfelmus

5. Käsespätzle mit Schinken und abgebräunten Zwiebeln

★fertige Spätzle kurz in heißem Wasser aufkochen
★Zwiebel fein schneiden und in einer Pfanne anbräunen- aus der Pfanne nehmen
★die Spätzle zusammen mit Schinken in die Pfanne geben- Sahne mit Milch gemixt darüber geben. Dazu etwas Käse geben und kurz braten. Würzen mit Salz, Pfeffer und wer mag mit Muskat.
★Anrichten und Zwiebel darüber geben. Ich persönlich liebe Ketchup dazu

Und – Lecker gell? Wenn ihr noch leckere schnelle Kinderessen  auf Lager habt- her damit. Ich bin für jeden Tipp zuhaben!

eure FrauSchweizer