Rezept Spaghetti Linsen Bolognese:

Gemacht habe ich die Spaghetti mit Linsen Bolognese im MicroQuick von Tupper. Ich denke aber, dass ihr die Bolo auch in jedem anderen Topf hinbekommt!

Was ich an Mikrowellen kochen mag:

• Der Herd ist nicht dreckig
• Die Mikrowelle auch nicht
• Es geht schnell und unkompliziert.
• Ich muss meistens nicht daneben stehen und aufpassen ob was anbrennt oder überkocht.Also bisher nur Top und Toll!!

Hier das Video zum Rezept- die genauen Mengenangaben unten!

Was brauchst du:

• einmal Suppengemüse (soviel Gemüse nehmen, wie man eben essen mag)
• ca. 170g Linsen
  Ich habe welche genommen, die man nicht einweichen muss. Achtung, hier vielleicht die Kochzeit etwas verringern. Bei mir waren die Linsen mehr ein Brei, war aber auch mega lecker!
  Update 15.10.19: jetzt nehme ich keine Instant Linsen mehr, und muss dadurch die Zeit etwas hochdrehen. Das müsst ihr einfach ausprobieren. Lieber etwas zu wenig und den Topf nochmal in die Mikro stellen!
  
• 1 kleine Packung Speck
• 1 Dose stückige Tomaten (400g)
• 150 ml Weißwein
• 100 ml Wasser
• 2 TL Oregano
• 2 TL Thymian
• ca.250 ml Gemüsebrühe (die muss später heiss über das Essen gekippt werden!)
• 2 Eßl. Tomatenmark
• 1 TL Zucker
• Salz nach belieben
• Spaghetti
  

Wie gehts:

• Weißwein, Tomaten, Gewürze und Wasser in der Micro Kanne Mischen. Ab in die Mikrowelle, 5 Minuten bei 800 Watt
• In der Zwischenzeit Sellerie, Karotten, Lauch und Petersilie waschen und schälen
• mit dem Turbo Chef oder einem Messer zerkleinern
• Das Gemüse, Speck und die Linsen in den Micro Quick geben, die heiße Tomatenbrühe oben drüber, einmal schön rühren und den Micro Quick gut (!) verschließen.
• Ab in die Mikrowelle 20 Minuten bei 800 Watt
• nach den 20 Minuten noch 10 Minuten Stehzeit. Den Micro Quick auf keinen Fall öffnen.
• Nudeln kochen nicht vergessen!
• Nach den 10 Minuten die Linsen mit der heißen Brühe aufgießen, bis die richtige Sämigkeit erreicht ist
• Mit Tomatenmark, Zucker und Salz abschmecken.
  

 Merkt euch das tolle Rezept Spaghetti Linsen Bolognese:

Update des Beitrags. Neue Bilder und Angaben
Erstveröffentlichung: 6.4.2017

ein absolut leckerer, wahnsinns süffiger und hammer geiler

Sahne Drink

oder auch Sahnelikör oder auch Sahne Traum mit Alkohol….

Auf jedenfall lecker!

Und hier euer Rezept Video:

(…und wer den Fehler hört darf gerne einen Kommentar hinterlassen…. nehmt immer nur einen Wichtel *grins*)

und hier noch in schriftlicher Form:

Rezept: Sahne Umtrunk

je ein Wichtel (60ml)
★Kaba
★Zucker
★Rum/ oder Whiskey/ oder Cognac (was grade da ist)
★ein Becher Sahne

★eventl. Eisbecher mit Schokolade drin

★Alles zusammen im Shaker kräftig durchmixen und gekühlt trinken… hmmmm!

Merk dir das tolle Rezept:

Lassts euch schmecken- Eure FrauSchweizer

weitere Rezept- Videos gibt es auch in meinem Youtubekanal (hier entlang)

Ich freue mich auf euch!

enthält unbezahlte Werbung/Affiliate Links

Hallo du Spätzlesliebhaber!

Ja, man kann sie kaufen und nein, es dauert nicht lange sie selber zu machen! Es geht tatsächlich relativ schnell und schmeckt einfach um Längen besser als die gekauften!

Die Geister scheiden sich an Spätzle. Ich selber kaufe für unter der Woche, wenns nach der Schule mit dem Mittagessen schnell gehen muss gerne mal eine Packung! Ein guter Trick ist aber auch, an einem schönen Samstag mal eine große Portion Spätzle zu machen und diese dann Portionsweise einzufrieren. Denn die selbst gemachten Spätzle sind doch einfach die besten! Und am allerbesten schmecken sie natürlich frisch aus dem Topf kommend.

By the way: Magst du lieber die Knöpfle oder die Langen? Mit meinem Rezept kannst du beide herstellen- Es kommt immer auf die Teigdicke und die Fallhöhe an!

Die richtige Spätzlepresse

Also ich mit meinem Mann zusammengezogen bin, habe ich zur Einweihung eine Spätzlespresse geschenkt bekommen. „Weil, die braucht eine schwäbische Hausfrau!“
Problem: ich bin weder schwäbisch und Hausfrau. Naja. Wer schon bei mir zu besuch war weiß: Kochen kann sie, aber Hausfrau? Nie im Leben.

Trotzdem habe ich mich an der typischen Presse versucht und nach 2 mal benutzen aufgegeben. Der Arm tut weh beim Pressen, da sie so schwer ist und sich nur schwer zusammendrücken lässt. Unhandlich ist sie auch. Und dann bin ich auf die Spätzleria von Tupper * gestossen

Ohne Scherz! Das geht tatsächlich herrlich einfach und ich schmeisse danach alles einfach in meinen besten Freund: den Geschirrspüler.

Und ich beweise euch, wie einfach es geht: schaut hier!

Rezept: leckere Spätzle selber machen mit der Spätzleria *

Und hier noch mal alle Zutaten für euch

Die Spätzle langen für 2-4 Personen, je nachdem was es dazu gibt

• 500 g Mehl (ganz normales)
• 5 Eier Größe M (Geht auch L- wenn der Teig allzu flüssig wird, einfach noch mehr Mehl bis zur gewünschten Dicke dazugeben)
• 1 Tl Salz
• 200-250 ml lauwarmes Wasser
• Salz für das Spätzlewasser im Topf

Wie gehts:

• Alles zusammenmixen und solange schlagen bis der Teig Blasen wirft
• 10Minuten ruhen lassen
• nochmals schlagen
• dann die Spätzle mit der Spätzleria * machen

Spätzle mit ??

Hier findet ihr eine Liste mit den leckersten Rezepten zu denen Spätzle ganz hervorragend passen!

• Sauerbraten mit Spätzle
• Braune Soße mit Spätzle
• Kässpätzle
• Fleischbrühe mit Gemüse und Spätzle
• Böckinger Feldgschrei
• Schnitzel mit Spätzle und Soße
• Linseneintopf mit Spätzle
• Spätzle mit Pilzsosse
• Spätzle mit Rahmgulasch
• Spätzle mit Geschnetzeltem

Lass es dir schmecken!

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Hmmmmmm- heute kochen wir im Ultra. Ultralecker und Ultraleicht….

Lustigerweise hab ich festgestellt, dass ich in letzter Zeit ziemlich viel mit Philadelphia koche. Schmeckt aber auch ziemlich lecker.

Und auch das Hähnchen in Philadelphia – Soße ist ein Knaller. Wir kochen Nudeln dazu. geht aber auch Reis oder ein Stück Brot! Und so gehts:

Rezept: Hähnchen in Philadelphia – Soße

Zutaten:

★500g Hähnchenbrustfilets
★150g Philadelphia Frischkäse mit Kräutern
★ca. 6-8 Scheiben Bacon
★Baconwürfel
★Senf
★Gartenkräuter
★3- 4 Frühlingszwiebel
★200ml Sahne
★Milch nach belieben
★Mehlschwitze
★Salz/Pfeffer

Und so gehts:

★Ofen auf 160 Grade vorheizen
★Hähnchenfilets teilen
★Die Hähnchenfilets mit Senf einstreichen (was für eine Sauerei)
★Dann mit Bacon umwickeln und in den Ultra legen
★Ohne Deckel in den Ofen für ca. 20 min
★in der Zwischenzeit Sahne mit dem Kräuter – Philadelphia ,den Kräutern, Salz und Pfeffer verrühren.
★Nach belieben mit Milch auffüllen. Ich mache ca. 200-400ml Milch rein, da wir viel Soße mögen.
★die Frühlingszwiebel schneiden
★Den Ultra aus den Ofen holen – die Soße, Bacon Würfel und Frühlingszwiebel darüber kippen.
★Jetzt kommt der Deckel drauf. Und wieder ab in den Ofen für ca. 35 min bei 160 Grad.
★Zum Schluss nach bleiben die Soße mit Mehlschwitze andicken. Ich schöpfe dazu ein wenig Sosse aus dem Ultra in einem Topf- verdicke es und schütte es dann zurück.

Guten Appetit! FrauSchweizer

Rezept- Videos gibt es auch unter Youtube in meinem Kanal (hier gehts entlang)

Es gibt Essen, da würde ich gerne drinne baden, weil es so lecker ist. Genauso eines haben meine Freundin Karo und ich gemacht als wie in Holland waren …
Brot, Süßkartofel,gedünsteter Fisch und ganze viele Dips.

Die Käsecreme habe ich euch hier schon vorgestellt (Hier gehts nochmal zum Rezept)

Heute gehts um etwas super salziges, absolut geschmackvolles und geniales..

Rezept: Oliven Bruscetta

Wir haben es so getauft, da man es als Dip essen, aber auch wunderbar auf frisch getoastetes Weißbrot streichen kann! Das zerläuft dann im Mund…. ich bekomme grade beim Schreiben Hunger.

Du brauchst:

★eine Knoblauchzehe
★2 Esslöffel schwarze entsteinte Oliven
★2 Sardellen Filet
★und 2 Esslöffel Öl

So gehts:

Wie es gemacht wird dürft ihr euch hier im Video angucken…
Falls ihr Rauschen im Hintergrund hört- das war der Sturm und das Meer, das man auch im Inneren unseres Strandhäuschen gehört hat!

Lieben Dank für Lesen und schauen- viel Spass beim Nachkochen!

Noch mehr Rezepte findet ihr auf meinem Blog frauschweizer.de. Oben in der Menüleiste unter Rezepte (oder einfach hier klicken) gibt es so manche Nascherrei und Deftiges für euch!

Eure FRauSchweizer

Ohhh Käse, ich liebe Käse…und Käsecreme erst! Rezept kommt gleich, denn:
Kennt ihr schon mein Lieblingskäserezept?. kalorienreich und furchtbar gut ist der Croques des Monsieur (hier gibts das Rezept). Hmmmmm, das sollte ich mal wieder machen. Lecker…

Jetzt habe ich euch mit dem Turbochef eine ganz leckere Käsecreme gemacht: Lust? 

Rezept: Käsecreme gemacht mit dem Turbochef

Zutaten:
★eine Handvoll geriebenen Gouda
★2 Esslöffel Parmesan
★Basilikum
★Rosmarin
★eine Knoblauchzehe
★eine Schalotte
★1 Esslöffel Butter
★2 Esslöffel Frischkäse

Equipment:
★TurboChef
★Schüssel

Wie gehts:
Schaut euch hier das Video an:

und so schaut sie aus die Käsecreme:

Hmmmmmmm- lecker!
Eure FrauSchweizer

Rezept- Videos gibt es auch unter Youtube in meinem Kanal (schaut hier mal rein)!

… und die sind sooo lecker. Manometer, eigentlich wollte ich weniger essen. Und eigentlich wollte ich Low Carb….  Und eigentlich ist das Leben zu kurz um auf tolle Dinge und leckeres Essen zu verzichten.

Ha, aus dem Grund lasst uns leckere Essen kochen. Lasst uns das Leben genießen in vollen Zügen.
Wollen wir loslegen? Ich habe die Sandwiches während meines Holland Urlaubes gemacht- daher ist der Teig mit der Hand gerührt. Das hat was- da weiss man wenigsten wieviel Liebe und Schweiss sowas entsteht (und Muskelkater, wenn man viele Portionen macht..)

Mediterrane Sandwiches

Was brauchst du:

★2 Eier
★2 Eßl. Tomatenmark
★130 g Creme Fraiche
★Salz ud Pfeffer
★150 g Mehl
★1 TL Backpulver
★150 ml Sprudel

★60- 80g entkernte schwarze Oliven
★2 TL Kapern
★3 Eßl. Olivenöl

★Parmaschinken
★Rucola

Hier ein kleines „Wie gehts- Video“

Wie gehts:

TEIG:
★Eier, Tomatenmark und Creme fraiche verrühren
★Mehl & Backpulver dazugeben und verrühren
★den Sprudel dazugeben und den Teig 5 Minuten quellen lassen
★den Teig in die Silikonformen füllen (ergibt ca. 6-8 Waffeln)
★bei 220 Grad Ober und Unterhitze ca. 15 Minuten backen
★danach die Waffel aus dem Ofen nehmen , 5 Minuten auskühlen lassen
★und dann andersherum nochmal 3 Minuten backen lassen

AUFSTRICH:
★Oliven und Kapern im Turbochef zerkleinern
★Das Öl dazugeben und verrühren

Die Waffeln auf der glatten Seite mit dem Aufstrich bestreichen,
eine Scheibe Parmaschinken und nach Geschmack Rucola drauflegen.

Und ?? Schaut mega lecker aus oder?

Ahhhh und es war auch lecker! Ein super Mitbringsel für Partys, ein leckeres Essen für zwischendurch.. hmmmmm

Lasst es euch schmecken- Eure FrauSchweizer

Rezept- Videos gibt es auch unter Youtube in meinem Kanal (schaut mal hier hin)
Ich freue mich auf euch!

Los gehts mit der echt einfachen Avocadocreme
Die passt zu Fleisch aufs Brot, zu Kartoffeln, in Wraps, zu Fisch und Süsskartoffeln.. Also, eigentlich fast überall dazu.

Rezept: Avocadocreme

Was brauchst du:
★Avocado
★Knoblauch
★Salz
★Sahne

Equipment
★Turbochef

Wie gehts:
★die Avocado aus der Schale heben und den Kern entfernen
★Knoblauch schälen
★beides zusammen in den Turbochef geben und mit dem Schneideaufsatz zerkleinern
★Salz dazu und ein Schuss Sahne
★Das ganze mit den großem Turbomeister und dem Rühreinsatz den „Quaddeln“ verrühren“

★Total toll sieht es aus, wenn man die Creme in der Schale der Avocado serviert.

Rezept- Videos gibt es auch unter Youtube in meinem Kanal (schaut mal hier).

Ich freue mich auf euch!

hmmmmmm – liebt ihr Kräuterbutter auch? Mit viel Knoblauch und frischen Kräutern. Da langt dann ein Brot auf dem Grill, Butter drauf und hmmmmmmmm.

Es geht ganz einfach, Kräuterbutter selber zu machen

Das Video dazu seht ihr hier:

Und hier nochmal zum nachlesen:

Was brauchst du:
★frische Kräuter wie Basilikum, Koriander und Rosmarin
★Knoblauch
★Butter
★Salz

★Extratipp: Maggi

Equipment:
★Turbochef
★Handmixer

Rezept Kräuterbutter:
★Knoblauch und Kräuter mit dem TurboChef zerkleinern
★Alles in eine Rührschüssel, Salz dazu
★gut durchmixen und fertig

Lass es dir schmecken und sag obs gut war!

Ich freue mich auf euch!

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Pfannkuchen ist so lecker.
Mit Marmelade, mit Zimt und Zucker, Pfannkuchen mit Schinken, mit Käse, mit Kräutern, Nutella, Spargel, gefüllt, natur…. hmmmmmm!
Wer stimmt mir zu? Wenn nur nicht dieses Braten in der Pfanne wäre.
Mit viel Fett und alles, wirklich alles, riecht danach danach!

Aber: es gibt Abhilfe! Zwar nicht so hauchdünn wie ein Crepes – aber sehr, sehr lecker!

Pfannkuchen aus der Mikrowelle

Rezeptvideo: Pfannkuchen aus der Mikrowelle

Rezept:
★4 Esslöffel Mehl
★2Eier
★Milch
★1 halben Teelöffel Backpulver
★eine Prise Salz

Wie gehts:
★die Eier verquirlen
★Die Milch, das Mehl, Backpulver und Salz dazumischen
★alles in den Omelett Meister

★Deckel drauf, ab in die Mikrowelle bei 600 Watt für 2.30 Minuten.

Und schon fertig! Nach Belieben Zucker und Zimt drüber oder Marmelade, Nutella, Schinken oder Gemüse schon vorher dazu geben……

Merkt euch das Rezept:

Und ja, natürlich ist der Geschmack ein wenig anders als mit Fett aus der Pfanne. Aber durchaus eine Alternative.

Lasst es euch schmecken!!

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Eure FrauSchweizer