bei uns darf es deftig und w\u00fcrzig sein, oder? Ja, ich bin ein Franke, wenn es ums Essen geht. Aufgewachsen bin ich auch im Frankenland. Und irgendwie liebe ich meine Heimat. Ist aber immer die Frage, was ist Heimat eigentlich? Denn meine neue „Heimat“ in der ich jetzt schon mehr als die H\u00e4lfte meine Lebens lebe, liebe ich auch!
F\u00fcr mich ist Heimat ein Ort, an dem man sich wohl f\u00fchlt und ein Ort, mit dem ich etwas verbinden kann.
So habe ich mittlerweile zwei Heimat. Eine, in der ich geboren wurde und aufgewachsen bin und die Heimat, in der ich meine eigene Familie gegr\u00fcndet habe!<\/p>\n\n\n\n
Und wenn ich an W\u00fcrzburg denke, die Heimat in der ich aufgewachsen bin, denke ich auch an Zwiebelkuchen. Fr\u00e4nkischer Zwiebelkuchen geh\u00f6rt zum Herbst einfach dazu, wie Wind, Regen, Nebelwetter und buntes Herbstlaub<\/a>! Und von diesem leckerem Soulfood gibt es noch eine Menge mehr. <\/p>\n\n\n\n Noch mehr Soulfood f\u00fcr den Herbst:<\/strong><\/p>\n\n\n\n Kennt ihr Zwetschgenkn\u00f6del mit Quarkteig<\/a>? Und der Zwiebelkuchen war so lecker in meiner Erinnerung! Ich wurde angeguckt, als ob ich ein St\u00fcck vom Mond bestellt h\u00e4tte. Na gut, wieder was gelernt, die Schwaben haben halt kein Sauerteig. Egal machen wir die einfache Variante mit Hefeteig. Und den habe ich auch einfach fertig gekauft und er war gut-, basta!<\/p>\n\n\n\n Also, keine langen Worte mehr hier mein Rezept: Fr\u00e4nkischer Zwiebelkuchen<\/p>\n\n\n\n Pinne dir das leckere Rezept auf Pinteres<\/span><\/strong>t:<\/strong><\/span><\/p>\n\n\n\n Auch in der Stoneware „James“ von PamperedChef \u00ae gelingt der Zwiebelkuchen ganz hervorragend. Der Kuchen wird dann nicht ganz so hoch , schmeckt aber einfach fantastisch aus der Stoneware. Das ganz eigenen Steinofenklima l\u00e4sst den Teig sch\u00f6n knusprig werden. Wer etwas mehr Zwiebeln mag, nimmt einfach noch mal ein Drittel mehr von den Belagzutaten. <\/p>\n\n\n\n Den James kannst du \u00fcbrigens f\u00fcr noch soviel mehr benutzen! Von normaler Pizza, \u00fcber Ofengem\u00fcse bis hin zu Kuchen. Ich bin restlos begeistert von der Stoneware. Wenn du dich \u00fcberzeugen willst, schau doch in meinem Pampered Chef\u00ae Onlineshop vorbei<\/a>! Ich kann es dir nur ans Herz legen. Das tolle an der Stoneware ist auch noch, sie ist mega gut zu reinigen. Da alles, sofern man eine gute Patina hat, bzw. sch\u00f6n eingefettet hat, sich gut vom Boden l\u00f6st! <\/p>\n\n\n\n Danke f\u00fcrs Lesen Folge mir:<\/p>\n\n\n\n
Meine Mama hat den fr\u00fcher gemacht, vielleicht auch noch heute, dann aber immer nur, wenn ich nicht da bin. <\/p>\n\n\n\n![\"fr\u00e4nkischer-Zwiebelkuchen-rezept-mit-speck\"](\"https:\/\/frauschweizer.de\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/zwiebelkuchen-seite-1024x683.jpg\" "\\"\\"")
<\/figure>\n\n\n\nZwiebelkuchen ist ein Herbstessen <\/h2>\n\n\n\n
Oder einen s\u00fcssen Ofenschluper<\/a>?
Denkt mal an Quittent\u00e4schle<\/a> oder einen Apfelkuchen<\/a>?
Alle diese Rezepte f\u00fcr meine Herbstessen findet ihr gesammelt hier mit einem Klick<\/a>!<\/p>\n\n\n\n![\"zwetschgenkn\u00f6del](\"https:\/\/frauschweizer.de\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/zwetschgenkno\u0308del-mit-butter-1024x682.jpg\" "\\"\\"")
<\/figure><\/li>![\"Rezept](\"https:\/\/frauschweizer.de\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/Quitten-Tasche-1024x682.jpg\" "\\"\\"")
<\/figure><\/li>![\"Ofenschlupfer](\"https:\/\/frauschweizer.de\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/Ofenschlupfer-seite-1024x683.jpg\" "\\"\\"")
<\/figure><\/li>![\"Apfel](\"https:\/\/frauschweizer.de\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/rezept-frauschweizer-apfelkuchen-1024x682.jpg\" "\\"\\"")
<\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\n
\n\n\n\nZwiebelkuchen mit Sauerteig oder Hefeteig? <\/h2>\n\n\n\n
Daheim wurde der Zwiebelkuchen meistens mit Sauerteig gemacht.
Das wollte ich auch und bin deshalb in meiner schw\u00e4bischen Heimat zu den \u00f6rtlichen B\u00e4ckern, wohlgemerkt keine Ketten, gegangen und habe angefragt: Kann ich 500 g Sauerteig bekomme? <\/p>\n\n\n\nRezept: fr\u00e4nkischer Zwiebelkuchen<\/h2>\n\n\n\n
Zutatenliste:<\/h3>\n\n\n\n
![\"fra\u0308nkischer](\"https:\/\/frauschweizer.de\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/fra\u0308nkischer-Zwiebelkuchen-von-oben-1024x683.jpg\" "\\"\\"")
<\/figure>\n\n\n\nUnd so b\u00e4ckst du fr\u00e4nkischen Zwiebelkuchen:<\/h3>\n\n\n\n
![\"Zwiebelkuchen-rezept-mit-speck\"](\"https:\/\/frauschweizer.de\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/fra\u0308nkischer-Zieblekuchen-1024x683.jpg\" "\\"\\"")
<\/figure><\/li>![\"fraenkischer-Zwiebelkuchen-Rezept\"](\"https:\/\/frauschweizer.de\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/zwiebelkuchenstu\u0308ck-von-vorne-1024x683.jpg\" "\\"\\"")
<\/figure><\/li>![\"fra\u0308nkischer-Zwiebelkuchen\"](\"https:\/\/frauschweizer.de\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/zwiebelkuchenstu\u0308ck-1024x683.jpg\" "\\"\\"")
<\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\n![\"zwiebelkuchen-backen-leckeres-rezept\"](\"https:\/\/frauschweizer.de\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/zwiebelkuchen-backen-leckeres-rezept-682x1024.jpg\" "\\"\\"")
<\/figure><\/li>![\"zwiebelkuchen-backen-leckeres-rezept-mit-pamperedchef\"](\"https:\/\/frauschweizer.de\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/zwiebelkuchen-backen-683x1024.jpg\" "\\"\\"")
<\/figure><\/li>![\"zwiebelkuchen-backen-leckeres-rezept-mit-pamperedchef\"](\"https:\/\/frauschweizer.de\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/zwiebelkuchen-rezept-683x1024.jpg\" "\\"\\"")
<\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\n
\n\n\n\nFr\u00e4nkischer Zwiebelkuchen in Pampered Chef\u00ae<\/h2>\n\n\n\n
Ich habe tats\u00e4chlich dieselbe Menge genommen, wie oben beschrieben!
<\/p>\n\n\n\n![\"pampered-chef-fraenkischer-zwiebelkuchen\"](\"https:\/\/frauschweizer.de\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/zwiebelkuchen-pampered-chef.jpg\" "\\"\\"")
<\/figure>\n\n\n\n![\"pampered-chef-fraenkischer-zwiebelkuchen\"](\"https:\/\/frauschweizer.de\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/Zwiebelkuchen-rezept-james-stoneware.jpg\" "\\"\\"")
<\/figure>\n\n\n\n
Einmal Stoneware, immer Stoneware! <\/p>\n\n\n\n
\n\n\n\n
Deine YoYo<\/p>\n\n\n\nSind wir schon \u00fcberall vernetzt?
Hier findest du mich …<\/h2>\n\n\n\n