{"id":6973,"date":"2019-01-02T07:27:09","date_gmt":"2019-01-02T06:27:09","guid":{"rendered":"https:\/\/frauschweizer.de\/?p=6973"},"modified":"2020-10-25T15:33:06","modified_gmt":"2020-10-25T14:33:06","slug":"blumenkohlauflauf-ein-stueck-toscana-aus-dem-heimischen-ofen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/frauschweizer.de\/blumenkohlauflauf-ein-stueck-toscana-aus-dem-heimischen-ofen\/","title":{"rendered":"Blumenkohlauflauf &#8211; ein St\u00fcck Toscana aus dem heimischen Ofen"},"content":{"rendered":"\n<p>Ab in den Urlaub&#8230; Und wenn ihr grade, wie ich ins Tr\u00fcbe schaut, dann tr\u00e4umt wenigstens von Urlaub. Urlaub f\u00fcr die Seele, vielleicht durch einen tollen Blumenstrau\u00df. Und Urlaub f\u00fcr unsre Geschmackssinne und den Bauch. Ein St\u00fcck Urlaub, bei dem man die Toskana schmeckt.<br>Da sitzte mit deinem Glas k\u00fchlen Weisswein in der Hand da, schaust \u00fcber die gr\u00fcne Felder und Weinberge. Ein paar rote flache D\u00e4cher in der Ferne. Die V\u00f6gel zwitschern, der Wind streicht dir sanft \u00fcbers Haar und direkt vor dir, auf dem Tisch ein Auflauf ,der so gut duftet, dass dir das Wasser im Mund zusammen l\u00e4uft.<\/p>\n\n\n\n<p>Genau das beschreibt den Duft des Blumenkohlauflaufs.<br>Ein Auflauf der nach Toscana und ein wenig verboten und gutem Urlaub schmeckt.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><a href=\"https:\/\/frauschweizer.de\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/Blumenkohlauflauf-5.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1023\" height=\"682\" src=\"https:\/\/frauschweizer.de\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/Blumenkohlauflauf-5.jpg\" alt=\"Blumenkohl Auflauf\" class=\"wp-image-1029\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/frauschweizer.de\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/Blumenkohlauflauf-5.jpg 1023w, https:\/\/frauschweizer.de\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/Blumenkohlauflauf-5-300x200.jpg 300w, https:\/\/frauschweizer.de\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/Blumenkohlauflauf-5-768x512.jpg 768w, https:\/\/frauschweizer.de\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/Blumenkohlauflauf-5-570x380.jpg 570w\" sizes=\"(max-width: 1023px) 100vw, 1023px\" \/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Rezept: Blumenkohlauflauf<\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Zutaten:<\/h3>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><a href=\"https:\/\/frauschweizer.de\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/Blumenkohl-Auflauf-3.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1023\" height=\"682\" src=\"https:\/\/frauschweizer.de\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/Blumenkohl-Auflauf-3.jpg\" alt=\"Blumenkohl Auflauf\" class=\"wp-image-1028\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/frauschweizer.de\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/Blumenkohl-Auflauf-3.jpg 1023w, https:\/\/frauschweizer.de\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/Blumenkohl-Auflauf-3-300x200.jpg 300w, https:\/\/frauschweizer.de\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/Blumenkohl-Auflauf-3-768x512.jpg 768w, https:\/\/frauschweizer.de\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/Blumenkohl-Auflauf-3-570x380.jpg 570w\" sizes=\"(max-width: 1023px) 100vw, 1023px\" \/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<ul><li>1 gr\u00f6\u00dferer Blumenkohl<\/li><li>8-10 getrocknete Tomaten (nicht in \u00d6l eingelegt)<\/li><li>1 Zwiebel<\/li><li>2 Knoblauchzehen<\/li><li>125 g Mascarpone<\/li><li>250 g Sahne<\/li><li>2 Eier<\/li><li>Pfeffer\/Salz<\/li><li> geriebenen Parmesan (mind. 50 g- bei mir ists immer viel mehr)<\/li><li>etwas \u00d6l<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"p1 wp-block-heading\">Ein St\u00fcck Toscana aus dem heimischen Ofen<\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"p1 wp-block-heading\">So gehts:<\/h3>\n\n\n\n<ul><li>Den Blumenkohl zerteilen, waschen und in Salzwasser solange kochen bis er bissfest ist. Lieber etwas fester als zu weich! Dann aus dem Wasser nehmen und abtropfen lassen<\/li><li>Die Tomaten in d\u00fcnne Streifen schneiden, die Zwiebel und Knoblauchzehen sch\u00e4len und klein schnipseln.<\/li><li>Den Backofen auf 200 Grad heizen.<\/li><li>Eine Auflauf mit \u00d6l ausstreichen, den Blumenkohl mit den Tomaten, Zwiebeln und Knoblauch mischen und in die Auflaufform geben.<\/li><li>Die Mascarpone mit der Sahne und den Eiern verquirlen, dann mit Salz und Pfeffer w\u00fcrzen. \u00dcber den Blumenkohl gie\u00dfen und ein wenig untermischen.<\/li><li>Je nach Geschmack Parmesan dr\u00fcber streuen und ab in den Ofen.<\/li><li>Der Auflauf braucht ca. 40 Minuten, danach ein wenig (ca. 5-10 min) au\u00dferhalb des Ofens ruhen lassen.<\/li><li>Wir essen dazu meist Nudeln und ein Steak.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><a href=\"https:\/\/frauschweizer.de\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/Blumenkohlauflauf.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1023\" height=\"682\" src=\"https:\/\/frauschweizer.de\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/Blumenkohlauflauf.jpg\" alt=\"Blumenkohl Auflauf\" class=\"wp-image-1030\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/frauschweizer.de\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/Blumenkohlauflauf.jpg 1023w, https:\/\/frauschweizer.de\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/Blumenkohlauflauf-300x200.jpg 300w, https:\/\/frauschweizer.de\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/Blumenkohlauflauf-768x512.jpg 768w, https:\/\/frauschweizer.de\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/Blumenkohlauflauf-570x380.jpg 570w\" sizes=\"(max-width: 1023px) 100vw, 1023px\" \/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<p>Ich liebe diesen Auflauf, denn er schmeckt so \u00fcberraschend anders!<\/p>\n\n\n\n<p class=\"p1\">Lass es euch auch schmecken, genie\u00dft ein St\u00fcck Urlaub zuhause!<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator\"\/>\n\n\n\n<h2 class=\"has-text-color wp-block-heading\" style=\"color:#97d6a6\">Verpasse keine News von FrauSchweizer mehr:<\/h2>\n\n\n\n<p><strong>Sind wir schon conected? <\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Hier findest du mich \u00fcberall:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-social-links is-layout-flex wp-block-social-links-is-layout-flex\"><li class=\"wp-social-link wp-social-link-facebook  wp-block-social-link\"><a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/FrauSchweizer\/\" class=\"wp-block-social-link-anchor\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><svg width=\"24\" height=\"24\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.1\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" aria-hidden=\"true\" focusable=\"false\"><path d=\"M12 2C6.5 2 2 6.5 2 12c0 5 3.7 9.1 8.4 9.9v-7H7.9V12h2.5V9.8c0-2.5 1.5-3.9 3.8-3.9 1.1 0 2.2.2 2.2.2v2.5h-1.3c-1.2 0-1.6.8-1.6 1.6V12h2.8l-.4 2.9h-2.3v7C18.3 21.1 22 17 22 12c0-5.5-4.5-10-10-10z\"><\/path><\/svg><span class=\"wp-block-social-link-label screen-reader-text\">Facebook<\/span><\/a><\/li>\n\n<li class=\"wp-social-link wp-social-link-instagram  wp-block-social-link\"><a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/frauschweizer\/\" 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