Es ist der König der Käsetoasts- der Croques Monsieur. Cremige Füllung, der Geschmack von Urlaub und Freiheit. Und dieses göttlichen französische Rezept gibts hier!
Hallo du Käseliebhaber
Käse, hab ich schon mal erwähnt ich könnte in Käse baden? Nein? Dann ist es hiermit offiziell! Wenn mir jemand ein Käsebad einlassen würde, ich würde kommen!
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Hier habe ich für euch noch eine Reihe toller Rezepte mit Käse verblogt
- Eine Wein Suppe mit Parmesannote
- Käsesoße für Nachos ganz schnell selber machen
- Käsecreme für eine leckere Brotzeit
Woher kommt der Croques Monsieur
Wohl seit 1910 gibt es den leckeren Sandwich. Vielleicht haben ihn die Menschen schon viel früher gegessen, aber damals erschien er das erste mal auf einer Speisekarte eines Pariser Cafés.
Ich habe ihn das erste mal 2012 in Frankreich, genauer in Biarritz gegessen. Da sass ich an einem Imbiss über den Klippen, habe unten den Surfschulen zugeguckt, in den Käsetoast gebissen und war verliebt! Der Croques Monsieur hat seinen ganz eigenen Charm und schmeckt so gut wie die Liebe schön ist!
Croques Madam
Tatsächlich gibt es auch die weibliche Form des Sandwiches. Den Croques Madam. Hier wird noch ein Spiegelei auf den Toast gegeben. Kann auch gut schmecken. Ich bevorzuge allerdings die männliche Variante.
Rezept Croques Monsieur
Zutaten
- Toastbrot, im Original Brioche
- Schinken
- Béchamelsauce (mit Senf und Parmesan)
- Gut schmelzenden würzigen Käse z. B. Gruyère (reifer Bergkäse) oder Emmentaler
Und so machst du den Croques Monsieur
- Béchamelsauce machen (hier ist einRezept dafür)
Ich rühre immer noch Senf und Parmesankäse mit in die Sauce - Toastscheibe aufs Backblech legen
- Reichlich Béchamelsauce darauf streichen
- Schinken drauflegen
- Mit ein bisschen Käse bestreuen
- Darauf wieder eine Toastscheibe legen
- Oben nochmals Béchamelsauce streichen
- Und dann mit viel Käse bestreuen
- Ab in den vorgeheizten Ofen, ca. 20 Min, bei 170 Grad
Lasst es euch schmecken und mich wissen, ob ihr auch verliebt seid?
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