Schnelles Essen, das Credo einer jeden arbeitenden Mutter. Für dich gibts hier 9 Rezepte preiswert, nahhaft, leicht nachzukochen und unfassbar lecker!

Hallo an alle Mitmütter und natürlich auch Mitväter!

Jeden Morgen dieselbe Frage: „Was zieh ich heute nur an?“ Und jeden Abend dieselbe Frage: „Was gibts heute zu Essen?“

Unsere Situation ist bestimmt bei dem ein oder anderen von euch ähnlich.
Jeden Tag arbeiten und dabei ists egal ob im Büro oder zuhause, Hausaufgaben betreuen, Kinder beschäftigen, irgendwas unternehmen, dazu kommt die normale Hausarbeit, einkaufen, waschen und ja.. und irgendwie noch kochen.

Da ists klar, dass wenig Zeit bleibt um sich an den Herd zu stellen und groß aufzukochen. Trotzdem soll es was leckeres, gesundes, frisches und auch nahrhaftes geben.
Ein Familienessen zu kreieren, das ist nicht immer leicht.

Bei uns hab ich in letzter Zeit ziemlich viel Essen weg geschmissen. Da stehste ewig in der Küche, kochst toll und groß auf und keiner außer mir hat es gegessen.
Ganz ehrlich, ich war teilweise echt sauer und mir war meine Zeit in der Küche zu schade. Vom Essen nicht zu sprechen, welches ich echt meist weggeworfen hab.
Also habe ich einen Familienrat eingerufen. Dem Rest der Familie einen Zettel mit Stift in die Hand gedrückt. Sie haben mir dann Essen aufgeschrieben, die sie ALLE gerne essen.

Die besten Familienessen habe ich dann angefangen zu fotografieren und euch zu sammeln.


Wenn du dich für schnelles Essen interessierst, dann magst du das hier bestimmt auch :


9 mal schnelles Essen für die ganze Familie

…ratzefatz zu machen gehen, leicht nachzukochen, preiswert, nahrhaft und lecker

Maultasche gebraten mit Ei
(und Zwiebeln für die Eltern)

  • Zwiebel anbraten und dann aus der Pfanne nehmen
  • Maultasche in Streifen schneiden, anbraten
  • gewünschte Menge an geklöppelter Eier darüber und mit anbraten
  • Dazu passt toll ein grüner Salat
schnelles essen, rezepe von FrauSchweizer

Schwäbische Lasagne

  • Maultaschen in eine Auflaufform geben
  • gekaufte Tomatensoße darüber
  • Mit Käse bestreuen
  • ca. 20 Minuten bei 180 Grad in den Ofen
9 schnelle und leckere und gesunde Familienessen

Schinkennudeln

  • Nudel Kochen
  • Schinken leicht anbraten
  • Die Nudeln dazu in die Pfanne
  • Das Ganze etwas salzen
  • Pfeffer je nach Geschmack erst auf dem Teller darüber geben.
  • Dazu passt ein Gurken oder Karrottensalat oder Rohkost.

Kleiner Tipp:
ein paar Zwiebeln mit dem Schinken anbraten- schmeckt fantastisch

9 schnelle und leckere und gesunde Familienessen

Currywurst, ein wirklich schnelles Essen

  • ein Ring Fleischwurst, von der Haut befreien und in Scheiben schneiden
  • Die Scheiben von beiden Seiten anbraten
  • Reste von Tomatensoßen, Tomaten, Tomatendosen etc. zusammenrühren
  • mit Ketchup, Salz (eventl. Rinderbrühe) und etwas Curry würzen
  • Die Soße über die Fleischwurst geben
  • Wir essen dazu Pommes aus der Heißluft – Friteuse oder einfach ein Brot und Rohkost.
9 schnelle und leckere und gesunde Familienessen

Kartoffelsuppe

  • ca. 6 mittelgroße Kartoffel kochen und schälen
  • Einen Topf mit Brühe füllen
  • 2 Karotten schälen und kleinschneiden- in der Brühe weichkochen
  • Die Kartoffel kleingeschnitten dazu geben
  • Alles soweit zerstampfen wie es beliebt- wir mögen gerne ein paar Brocken darin
  • Einen großen Schuss Sahne dazu.
  • Die Suppe mit Salz, Pfeffer und Brühe nachwürzen

Wir essen dazu Backerbsen und kleine Wiener.

Kleiner Tipp: Die Suppe wird natürlich noch mehr lecker, wenn man ein bisschen mehr Zeit hat zum Kochen und zusammen mit den Karotten noch Sellerie, und etwas Lauch mit in die Suppe gibt.

9 schnelle und leckere und gesunde Familienessen

Leberkäsbrot mit Spiegelei und Brokkoli

  • Brokkoli waschen und in Salzwasser bissfest garen
  • Leberkäse in Scheiben anbraten
  • Danach pro Person ein bis zwei Spiegeleier braten
  • Eine leckere Scheibe Bauernbrot/Frankenbrot nehmen,
  • darauf den Leberkäse und das Spiegelei.
  • Den Brokkoli dazu reichen
9 schnelle und leckere und gesunde Familienessen

Schupfnudeln mit Apfelmus, ein leckeres süsses Familienessen

9 schnelle und leckere und gesunde Familienessen
  • Schupfnudeln anbraten
  • dazu gibt es bei uns Apfelmus

Grillwurst mit Gurkensalat

  • Eine rote Bockwurst einschneiden und grillen

Gurkensalat:

  • Gurken schälen und dünn hobeln
  • Die Salatsosse:
  • ein Becher weißer Yogurth
  • mit 2 Päcken Salatdressing Dill (ja steinigt mich, Päckchen)
  • Öl
  • Bianco Essig
9 schnelle und leckere und gesunde Familienessen

Fleischbrühe mit Gemüse

Die koche ich tatsächlich selber, aber nur einmal einen rießen großen Topf voll und dann friere ich portionsweise ein!

  • einmal Suppengrün klein schneiden, gerne auch noch ne Karotte, Lauch oder Sellerie mit reinschneiden
  • Knochen mit etwas Knochenfleisch kaufen (2 große Handvoll)
  • Alles zusammen ca. 2-3 Stunden auf dem Herd in viel Wasser köcheln lassen. (Das schön ist, die kocht wirklich nur vor sich selber hin, kann man wunderbar was nebenbei machen)
  • Zum Schluss die Knochen aus dem Wasser nehmen
  • Das Fleisch ablösen und wieder zurück geben (Die Knochen wegwerfen)
  • Ich würze noch ein bisschen mit Rindfleischbrühe nach

Dazu gibts bei uns Griebeln, oder übrig gebliebene Nudeln, Kartoffel oder Spätzle. Einfach in die Suppe geben und mit warm machen.

9 schnelle und leckere und gesunde Familienessen

Bei uns schmecken diese Essen jedem. Jedes Rezept ist ein absolut schnelles Essen für jede Hauptmahlzeit, ob als Mittagstisch oder Abends!
Also, lasst es euch gut schmecken! Ich sammele weiter lecker Essen!


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