Ein Rezept für Groß und Klein: Apfelbällchen backen

Apfelbällchen backen ist eigentlich einfach. Beim Teig kann nichts schiefgehen und die Äpfel macht der Baum… Also nichts wie ran an die Rührmaschine, los gehts…

Hallo Teigliebhaber,

Bei den Apfelbällchen erlebten meine Kinder eine böse Überraschung. Folgende Situation kennt jeder, oder? Nach dem Backen wird die Rührschüssel ausgeschleckt.
Bei uns heisst das: Ärmel nach hinten krempeln. Jeder darf abwechselnd mit maximal 2 Fingern in die Rührschüssel. Diese Regel haben sich meine Kids nach bitterbösen „wer bekommt schneller mehr aus der Schüssel“- Kämpfen überlegt.

Die böse Überraschung beim Apfelbällchen backen

Tja, auch beim Apfelbällchen backen war das so und Oh wunder: Der Teig war eigentlich gar nicht lecker… tatsächlich schmeckt der Teig ungebacken einfach nicht so gut. So haben beiden Kids beschlossen, auch die Apfelbällchen können nicht schmecken. Sie wollten beide gar nicht recht probieren, als das Gebäck aus dem Ofen kam.

Irgendwann hatte ich sie soweit, dem Backwerk eine Chance zu geben. Blöderweise probierten Sie, bevor ich meine Fotos für dieses Beitrag geschossen habe. Musste ich halt nochmal backen, denn es blieb einfach nichts mehr übrig. Die Apfelbällchen sind halt einfach gut.

Und das Schöne- sie sind recht einfach zu machen. Da kann quasi nix schief gehen. Alles in ne Schüssel, rühren, kleine Häufchen machen, ab in den Ofen, backen lassen, rausholen und essen..

Und das brauchst du um Apfelbällchen backen zu können:

Rezept für leckere Apfelbällchen vom Blech

Zutaten:

• 500g Quark
• 500g Mehl
• 1 Päckchen Backpulver
• 200g Zucker
• 200ml Öl (Keimöl oder ähnlich geschmacksneutral)

• 5 klein geschnittene (geschält und entkernte) Äpfel
• Zimt und Zucker für später

Und so gehts:

• den Ofen vorheizen Umluft 180 Grad
• Alle Zutaten verrühren, zum Schluss die klein geschnittenen Äpfel unterrühren
• Kleine Bällchen abstechen und auf ein Blech legen
• 20-25 Min in den Ofen
• noch warm in Zimt und Zucker wälzen

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Dann lasst es euch schmecken und wer mag verlinkt mich in sämtlichen Social Media profilen, wenn ihr gebacken habt!

Eure YoYo

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Deine YoYo Schweizer

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